مجله اینترنتی آشپزی، تغذیه و رستوران گردی
اگر در میان غذاهای فست فودی به دنبال یک انتخاب ساده، خوشمزه و سالم می‌گردید بهترین گزینه آماده کردن ساندویچ رست بیف خانگی است. البته نام رست بیف تنها در منو ساندویچ‌ها به چشم نمی‌خورد، پیتزای رست بیف با طعمی مشابه ساندویچش یکی دیگر از …
بال کبابی پای ثابت اکثر دورهمی‌ها و به خصوص پیک‌نیک ما ایرانی‌هاست. یک غذای سریع، خوشمزه، مقرون به صرفه و کامل که هم با نان و دورچین و هم با پلو سرو می‌شود. این غذای پرطرفدار چه به عنوان غذای روزمره برای اعضای خانواده و …
اگر استیک خور باشید احتمالاً استیک گوشت را ترجیح می‌دهید اما بارو کنید که استیک مرغ هم دست‌کمی از استیک گوشت ندارد. شک نداشته باشید که تنها با یک‌بار امتحان کردن عاشق و شیفته طعم آن می‌شوید فقط کافیست چند نکته را در مورد طعم …
شاید بهتر باشد به جای طرز تهیه سالاد فصل بگوییم طرز تهیه ترشی سالاد فصل! نام سالاد فصل برای این ترشی کمی غلط انداز است خصوصا اگر آن را برای اولین بار می‌شنوید. سالاد فصل یا ترشی مشهدی از نظر ظاهری شبیه به ترشی گل …
شاید شما هم به اشتباه فکر می‌کنید که منظور از کلم همان کلم پیچ سفید است؛ اما کلم در واقع نام خانواده‌ای از سبزیجات است که چندین گونه مختلف را شامل می‌شود. در سراسر دنیا از گونه‌های مختلف کلم برای پخت غذا و تهیه انواع …
ترشی بادمجان یکی از پرطرفدارترین و محبوب‌ترین چاشنی‌های ایرانی است که می‌توان آن را به شیوه‌های مختلفی آماده کرد. یک ترشی ساده که به آسانی در خانه آماده می‌شود و محصول نهایی آن هم حسابی هوس برانگیز است. اصلاً مگر می‌شود از بادمجان برای تهیه …
خورش مرغ ترش یک غذای شمالی است که در تمام شهرهای شمالی کشور پیدا می‌شود. البته دستور تهیه این غذا ممکن است در هر شهر یا حتی در هر خانه‌ای متناسب با ذائقه افراد متفاوت باشد، اما پایه و اساس در پخت مرغ ترش یکسان …
حبوبات منبع بسیار غنی برای دریافت پروتئین، کربوهیدرات و انواع مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم هستند. تنوع این نوع ماده غذایی بیش از آن چیزیست که تصور می‌کنید اما متأسفانه آن‌قدرها که باید به انواع مختلف حبوبات توجه نمی‌شود. برای مثال عدس …
ترشی در واقع یک چاشنی تهیه شده از انواع سبزیجات است که در آشپزی خاورمیانه اهمیت بسیار زیادی دارد. هر زمان اراده کنید با اضافه کردن سرکه یا آب‌نمک به تره‌بار می‌توانید انواع ترشی را تهیه کرده و برای مدت زمان طولانی‌تری از آن‌ها نگهداری …
سوسیس و کالباس از آن مواد غذایی مضری هستند که کمتر کسی می‌تواند در برابر خوردنشان مقاومت کند. همان‌طور که میدانید سوسیس و کالباس از اصلی‌ترین مواد اولیه در طرز تهیه انواع غذاهای فست فودی هستند. اما نوع آماده و کارخانه‌ای آن‌ها نه تنها خاصیتی …