غذای سریع ، ۱۰ دستور فوری که در مواقع ضروری به کمکتان می‌آید!
احتمالاً برای شما هم پیش آمده است که نه وقت کافی برای پختن غذا داشته باشید نه تمایلی برای سفارش غذا از رستوران! از طرفی گاهی میهمان‌های سر زده هم باعث می‌شوند سریع‌ترین دستورها را در پخت غذا امتحان کنیم. غذای سریع در شرایط مختلفی به کمک ما می‌آید؛ اما به شرط آنکه چندین دستور برای پخت انواع غذای سریع داشته باشیم تا با کمک آن‌ها بتوانیم با مواد اولیه‌ای که در یخچال داریم یک غذا خانگی درست‌وحسابی بپزیم.
دیجی فود قصد دارد در ادامه این مقاله دستور پخت ۱۰ غذای سریع را به شما آموزش دهد. اگر طالب یادگیری هستید ادامه این مطلب را از دست ندهید. راستی اکثر این غذاها در کمتر از ۳۰ دقیقه آماده می‌شوند پس با این دستورها اصلاً نگران کمبود وقت نباشید.
۱. ساندویچ فیله مرغ یک غذای سریع مجلسی
این غذا در هر ۱۰۰ گرم ۲۸۳ کالری دارد و اگر مواد اولیه موردنیاز را برای درست کردنش داشته باشید در کمتر از نیم ساعت آماده می‌شود.
مواد لازم
- کره ۵۰ گرمی ۱ عدد
- سینه مرغ کامل ۲ عدد (می‌توانید به جای سینه مرغ با توجه به تعداد نفرات از فیله مرغ استفاده کنید.)
- قارچ ۲۰۰ گرم
- نان باگت به تعداد نفرات
- پیاز متوسط ۱ عدد
- پنیر ورقه‌ای به مقدار دلخواه (ترجیحاً در هر ساندویچ دو عدد)
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- پودر سیر و پودر آویشن برای عطر بهتر
- سس کچاپ و مایونز برای سرو
دستور پخت این غذای سریع با مرغ
- ابتدا سینه مرغ را داخل میکسر چرخ کنید و بعد به همراه ادویه‌ها و پیاز رنده شده حسابی ورز دهید.
- قارچ‌ها را ورقه‌ای برش بزنید و درون تابه روی شعله قرار دهید تا آب آن تبخیر شود. حالا نصف کره را داخل تابه بریزید و قارچ‌ها را تفت دهید.
- داخل تابه‌ای دیگر کمی روغن بریزید و سینه چرخ شده را کف تابه پهن کنید. باید دو طرف آن را سرخ کنید. البته این کار را با شعله ملایم انجام دهید تا گوشت شما به خوبی بپزد.
- قارچ‌ها که تفت خوردند از داخل تابه بردارید و کنار بگذارید، سپس باقی کره را به همراه پودر سیر و آویشن داخل تابه گرم کنید و بعد سطح داخلی باگت را داخل تابه برشته کنید. (بهتر است از نان باگت مخصوص همبرگر استفاده کنید.)
- در آخر ورقه‌های پنیر را روی فیله مرغتان قرار دهید تا در اثر حرارت ذوب شود.
- داخل نان باگت را با فیله‌ها را برش زده، قارچ و مخلفاتی که دوست دارید پر کنید و با سس محبوبتان نوش جان کنید. این ساندویچ ساده و سریع یک غذای فوری فوتی است، به خصوص مواقعی که میهمان سر زده هم داشته باشید.
۲. استریپس سیب‌زمینی
مواد لازم
- سیب‌زمینی پخته ۴ عدد
- پیاز سرخ شده ۳ قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ‌خوری
- آرد ۴ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ ۲ عدد
- مغز نان باگت به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه این غذای سریع با سیب‌زمینی
- ابتدا سیب‌زمینی‌ها را می‌پزید و بعد از پخته شدن به کمک هر وسیله‌ای که در دسترستان است له می‌کنید. حالا جعفری خرد شده را به همراه پیاز سرخ شده به آن اضافه کنید و کمی ورزو دهید.
- نمک و فلفل را هم به همراه دیگر ادویه‌های محبوبتان اضافه کنید. مخلوط را ده دقیقه در فریزر قرار دهید تا خنک و سفت شود.
- حالا مقداری از مواد بردارید به فرم مستطیلی پهن کنید و بعد در آرد، تخم‌مرغ، مغز باکت یا پودر سوخاری بغلتانید و در روغن سرخ کنید.
۳. املت گوجه‌فرنگی و تن ماهی
یکی دیگر از غذاهای سریع املت است؛ اما اگر بخواهید کمی تنوع ایجاد کنید می‌توانید املت گوجه و تن درست کنید. این ترکیب بسیار خوشمزه است و در کمتر از نیم ساعت آماده می‌شود.
مواد لازم
- پیاز رنده شده ۱ عدد
- گوجه‌فرنگی رنده شده ۳ عدد
- جعفری خرد شده ۲ قاشق سوپ‌خوری
- تن ماهی بدون روغن ۱ قوطی
- سیر به شده ۱ حبه
- تخم‌مرغ ۲ عدد
- نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه به میزان لازم
دستور پخت غذای سریع با گوجه و تن ماهی
- ابتدا پیاز و سیر را در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود.
- گوجه را به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید آب گوجه تبخیر شود.
- تن ماهی را با دست ریز کنید به گوجه و پیاز اضافه کنید.
- جعفری، نمک و فلفل و ادویه‌ها را اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه با هم تفت بپزند.
- می‌توانید در آخر دو عدد تخم‌مرغ هم روی این ترکیب ریخته و در تابه را ببندید تا تخم‌مرغ بپزد. البته اضافه کردن تخم‌مرغ کاملاً اختیاری است.
آموزش طرز تهیه املت ایرانی، املت ربی (قهوه‌خانه‌ای) یا املت با گوجه فرنگی؟
۴. املت گوشت و تخم‌مرغ
یک غذای سریع دیگر که می‌توان نامش را در لیست غذا برای شام نوشت املت گوشت و تخم‌مرغ است.
مواد لازم
- گوشت چرخ‌کرده ۲۰۰ گرم
- پیاز رنده شده ۱ عدد
- تخم‌مرغ زده‌شده ۴ عدد
- پنیر پیتزا نصف پیمانه
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- کره ۲۵ گرمی ۱ عدد
- روغن دو قاشق غذاخوری
طرز تهیه یک غذای سریع با گوشت
- پیاز را روی حرارت ملایم با روغن تفت دهید تا نرم شود سپس گوشت را به آن اضافه کنید و برای ده دقیقه تفت دهید تا گوشت بپزد.
- نمک، فلفل و ادویه‌های محبوبتان را اضافه کنید.
- کره را داخل تابه‌ای نچسب بریزید تا گرم شود سپس تخم‌مرغ‌های زده‌شده را داخل تابه بریزید. اندازه تابه باید آن‌قدری باشد که لایه نازکی از تخم‌مرغ تمام سطح آن را بپوشاند. اجازه دهید تخم‌مرغ شما بپزد. می‌توانید بعد از چند دقیقه تخم مرغ را برگردانید و دو طرف آن را در تابه بپزید ولی مراقب باشید فرم دایره‌ای آن را از بین نبرید.
- حالا گوشت را در یک سمت تخم‌مرغ بریزد روی آن پنیر پیتزا بریزید و سمت دیگر تخم‌مرغ را روی گوشت برگردانید. بعد از آب شدن پنیر غذای سریع شما آماده سرو است.
۵. خوراک کدو و بادمجان
مواد لازم
- بادمجان ۳ عدد
- کدو ۳ عدد
- پیاز ۱ عدد
- گوجه‌فرنگی ۶ عدد
- سیب‌زمینی ۲ عدد
- روغن ۴ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
دستور پخت یک غذای ساده و مقوی
- برای پخت این غذای سریع کافی است بادمجان، کدو، گوجه، سیب‌زمینی و پیاز را حلقه‌ای برش داده و لایه‌لایه روی هم بچینید.
- سپس این ترکیب را با مقداری روغن و ادویه‌ها داخل فر ۲۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.
۶. کوکو سیب‌زمینی
انواع کوکو جز غذاهای ایرانی ساده و سریع هستند. یکی از انواع کوکو که بسیار هم محبوب است کوکو سیب‌زمینی است.
مواد لازم
- سیب‌زمینی متوسط ۳ عدد
- پیاز ۱ عدد
- تخم‌مرغ دو عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
دستور پخت این غذای سریع
- سیب‌زمینی و پیاز را رنده کنید.
- در یک توری ریخته و آب آن‌ها را کاملاً بگیرید.
- تخم‌مرغ و ادویه‌ها را اضافه کنید و بعد در مقداری روغن سرخ کنید.
۷. خوراک گوشت چرخ‌کرده
مواد لازم
- پیاز یک عدد
- سیر ۲ حبه
- گوشت چرخ‌کرده ۳۰۰ گرم
- قارچ ۲۰۰ گرم
- سیب‌زمینی ۱ عدد متوسط
- رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
- سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
دستور پخت یک غذای یه ربعه
- آماده کردن این غذا بسیار ساده است. ابتدا پیاز و سیر را تفت دهید.
- قارچ را نگینی خردکرده و اضافه کنید
- بعد از اینکه آب قارچ‌ها کاملاً تبخیر شد سیب‌زمینی را نگینی خردکرده و اضافه کنید.
- رب، سس و نمک و فلفل و ادویه‌های محبوبتان را اضافه کنید و اجازه دهید غذا به مدت یک ربع با شعله ملایم بپزد. در طول این مدت از هم زدن خوراک غافل نشوید.
۸. کوکو بادمجان
مواد لازم
- بادمجان ۴ عدد
- سیب‌زمینی ۱ عدد
- پیاز ۱ عدد
- تخم‌مرغ ۲ عدد
- نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
دستور پخت کوکو بادمجان یک غذای سریع و سالم
- تمام مواد را رنده کنید.
- آب پیاز و سیب‌زمینی را بگیرید.
- تخم‌مرغ را به همراه نمک و ادویه‌ها اضافه کنید.
- تمام مواد را به خوبی با هم مخلوط‌کنید و بعد در روغن داغ سرخ کنید.
۹. حمص
مواد لازم
- نخود پخته شده ۱ لیوان
- ماست ۱ لیوان
- مایونز ۲ قاشق غذاخوری
- ارده سفید ۲ قاشق غذاخوری
- آب‌لیمو ۲ قاشق غذاخوری
- پودر سیر ۱ قاشق مرباخوری
- نمک به مقدار لازم
- روغن‌زیتون برای سرو
دستور تهیه این غذای سریع ساده
- تمام مواد را در میکسر به خوبی میکس می‌کنیم.
- هر زمان مواد به خوبی یکدست شدند داخل ظرف سرو بریزید و روی آن را با قاشق فرم دهید.
- روغن‌زیتون بریزید و حمص را با نان پیتا نوش جان کنید.
۱۰. گمج کباب
مواد لازم
- گوشت تکه‌ای نیم کیلو
- پیاز ۳ عدد
- جعفری له‌شده نیم کیلو
- انار ترش له‌شده به میزان لازم
- آب ۱ لیوان
- نمک و فلفل و زردچوبه و روغن به میزان لازم
دستور پخت کباب گمج یک غذای سریع
- برای پخت این غذا ابتدا گوشت تکه‌ای را به همراه پیاز رنده شده و فلفل و زردچوبه و جعفری له‌شده، آب و ۱ قاشق روغن روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا بپزد.
- اگر آب غذا کم شد به آن کمی آب اضافه می‌کنیم. بهتر است این غذا را در ظروف سنگی مخصوص دیزی بپزید تا کمترین میزان آب در پخت آن مصرف شود.
- وقتی تکه‌های گوشت کاملاً پختند آب انار ترش و نمک را اضافه کنید تا زمانی که خورش شما بپزد.
این ده دستور پخت غذای سریع بسیار کاربردی هستند. اگر شما دستور دیگری برای پخت یک غذای ساده و سریع بلدید خوشحال می‌شویم طرز تهیه آن را در کامنت‌ها برای ما و دیگران بنویسید.
Summary
Article Name
غذای سریع
Description
زمانی که وقت کافی برای پختن غذا ندارید دستور پخت انواع غذای سریع به شما کمک می‌کنند که در کوتاه‌ترین زمان ممکن یک غذای خانگی خوشمزه بپزید. در این مقاله ۱۰ دستور برای پخت غذای سریع می‌خوانید.
Author
دیجی فود
Publisher Name
دیجی فود
[…] غذای سریع ، ۱۰ دستور فوری که در مواقع ضروری به کمکتان می… […]