طرز تهیه رویال برگر با دستور دیجی فود

طرز تهیه رویال برگر با دستور دیجی فود

همبرگر یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار فست فودی است که انواع مختلفی دارد. دوبل برگر، چیکن برگر، ماشروم برگر و …، در این میان یکی از خوشمزه‌ترین انواع همبرگر رویال برگر است که قرار است دستور پختش را در این مقاله از دیجی فود به شما آموزش دهیم. طرز تهیه رویال برگر تفاوت چندانی با دستور تهیه همبرگر ندارد. در واقع این برگر جذاب ترکیب یک قرص برگر گوشت، یک ورقه پنیر چدار و چند ورقه ژامبون و  قارچ ورقه شده است که در کنار سیب زمینی سرخ شده سرو می‌شود. اگر می‌خواهید خودتان در خانه رویال برگر آماده کنید کافیست تا پایان این مقاله از دیجی فود با ما همراه باشید.

طرز تهیه رویال برگر - دیجی فود

مواد لازم در طرز تهیه رویال برگر

  • گوشت چرخ‌کرده ۵۰۰ گرم
  • ژامبون مرغ یا گوشت ۱۰ ورقه
  • پیاز ۳ عدد متوسط
  • سیر ۵ – ۶ حبه
  • قارچ ۲۵۰ گرم
  • کاهو به مقدار دلخواه
  • گوجه حلقه شده به مقدار دلخواه
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • پنیر چدار به مقدار لازم
  • سس خردل، سس تند، سس مایونز به مقدار دلخواه
  • ادویه مخصوص همبرگر به مقدار دلخواه
  • نان مخصوص همبرگر ۵ عدد

مواد گفته شده در طرز تهیه رویال برگر برای ۵ نفر کافی است. اگر می‌خواهید برای تعداد بیشتر یا کمتری برگر درست کنید، می‌توانید میزان مواد را دو برابر یا نصف کنید. طرز تهیه ادویه همبرگر را هم قبلاً به شما آموزش داده‌ایم. کافیست ادویه‌های موجود در این ترکیب را به نسبت گفته شده با هم مخلوط کرده و در تهیه رویال برگر استفاده کنید.

ادویه همبرگر رستورانی رمز و راز درست کردن یک همبرگر حرفه‌ای

دستور سریع پخت رویال برگر خانگی

  1. گوشت چرخ‌کرده را با ادویه همبرگر، پیاز و سیر مخلوط کرده و خوب ورز دهید.
  2. چند دقیقه به مخلوط گوشت زمان دهید و سپس آن را به پنج قسمت تقسیم کنید.
  3. تکه‌های گوشت را به شکل دایره‌هایی با پهنای ۱۲ سانتی‌متر و قطر ۱ سانتی‌متر دربیاورید.
  4. روغن را داخل تابه یا دستگاه گریل که از قبل گرم کرده‌اید بریزید.
  5. قطعات همبرگر را داخل تابه یا دستگاه گریل قرار بدهید تا خوب سرخ شوند و سی ثانیه قبل از برداشتن از روی حرارت، یک لایه پنیر چدار روی هر قطعه گوشت بگذارید.
  6. تکه‌های قارچ را به همراه مقداری آبلیمو، نمک و فلفل سیاه تفت بدهید.
  7. ترکیب سس‌ها، پیاز حلقه شده، کاهو، قارچ، دو ورقه ژامبون، همبرگر و گوجه را در میان دو لایه نان قرار بدهید و نوش جان کنید.

طرز تهیه رویال برگر - دیجی فود

طرز تهیه رویال برگر مرحله به مرحله

  1. اولین مرحله از طرز تهیه رویال برگر آماده کردن قرص برگر است. بهتر است برای پخت رویال برگر مانند دستور اصلی همبرگر از گوشت گوساله استفاده کنید تا برگرها حین پخت به دلیل چربی زیاد جمع نشود و علاوه بر طعم خوب، ظاهر زیبایی هم داشته باشد. برای آماده کردن گوشت رویال برگر گوشت چرخ‌کرده گوساله را به همراه ادویه همبرگر، پیاز رنده شده و سیر رنده شده خوب ورز بدهید.
  2. اگر زیاد عجله ندارید، حدود بیست دقیقه تا نیم ساعت مخلوط گوشت را داخل یخچال استراحت دهید تا مواد به خورد هم بروند. سپس، مخلوط گوشت را به پنج گلوله هم‌اندازه تقسیم کنید.
  3. گلوله‌های گوشت را صاف کرده و به دایره‌هایی تقسیم کنید که پهنایی حدودا دوازده سانتی‌متری و قطری حدودا یک سانتی‌متری دارند. البته نیازی نیست این اندازه‌ها کاملا دقیق باشند و برای اندازه‌گیری حدودی، می‌توانید از سایز نان همبرگر کمک بگیرید.
  4. برای سرخ کردن همبرگرها می‌توانید از تابه و یا دستگاه گریل استفاده کنید. البته اگه امکانش را دارید، می‌توانید همبرگر خود را کبابی کنید. تابه یا دستگاه گریل را گرم کنید و مقداری روغن داخلش بریزید و اجازه بدهید روغن خوب داغ شود. سپس همبرگر را داخل ظرف بگذارید و حدود ده الی دوازده دقیقه زمان به سرخ شدن همبرگرها بدهید.
  5. سی ثانیه قبل از اینکه همبرگرها را از روی حرارت بردارید، یک ورقه پنیر چدار روی هر برگر قرار بدهید تا با حرارت تابه آب شود. پنیر چدار از اصلی‌ترین مواد در طرز تهیه رویال برگر است. توصیه می‌کنیم این پنیر را با پنیر دیگری جایگزین نکنید.
  6. قارچ‌ها ورقه‌ای خرد کنید و به همراه مقداری آبلیمو، نمک و فلفل سیاه تفت بدهید. در این مرحله نیازی به استفاده از روغن نیست و استفاده از آبلیمو باعث می‌شود قارچ‌ها هنگام سرخ شدن سیاه نشوند.
  7. می‌توانید ورقه های ژامبون را روی برگرها قرار دهید تا گرم شوند.
  8. سپس نان همبرگر را به دقت برش بدهید. سس خردل، سس تند و سس مایونز را ترکیب کرده و روی نان بریزید. سپس، پیاز حلقه شده را روی سس بریزید و یک لایه کاهو روی آن قرار دهید. یک ورقه ژامبون روی کاهو بگذارید و بعد قرص برگر را روی کاهو قرار دهید. در مرحله آخر، قارچ سرخ شده را روی پنیر بریزید. لایه دوم نان را روی قارچ‌ها قرار دهید  و نوش جان کنید. طرز تهیه رویال برگر خانگی به همین سادگی است.

طرز تهیه رویال برگر - دیجی فود

دستور سریع در تهیه رویال برگر

اگر برای تهیه روبال برگر خانگی خیلی عجله دارید کافیست از همبرگرهای آماده و فریز شده استفاده کنید. البته شما می‌توانید مواد برگر را از پیش آماده کرده و به شکل قرص های برگر در فریزر نگهداری کنید اما اگر در خانه برگر نیمه آماده خانگی ندارید؛ کافیست از نزدیک‌ترین فروشگاه مواد غذایی یک بسته همبرگر و یک بسته ژامبون بخرید. حالا فقط کافیست برگرها را داخل تابه سرخ کند و بعد به همراه سایر مخلفات درون نان برگر بچینید.

پیشنهاد می‌کنیم رویال برگر را در کنار سیب زمینی سرخ کرده یا قارچ سوخالی کامل‌تر کنید. شما می‌توانید روبال برگر را با گوشت مرغ هم آماده کنید. ما پیش از این طرز تهیه چیکن برگر را به شما آموزش داده‌ایم. برای تهیه چیکن برگر کافیست سینه مرغ چرخ کرده را جایگزین گوشت گوساله کنید و بعد باقی مراحل در طرز تهیه رویال برگر را دنبال کنید تا ساندویچ خوشمزه، سریع و خانگی شما آماده شود.

استی شما کدام را می‌پسندید؟ رویال برگر با گوشت یا مرغ؟ خوشحال می‌شویم تجربیاتتان در به کارگیری این دستور طرز تهیه رویال برگر را با ما و همراهان دیجی فود اشتراک بگذارید.

طرز تهیه
recipe image
دستور پخت
طرز تهیه رویال برگر
نویسنده
تاریخ انتشار


0 0 رای
رتبه دهی نوشته
مشترک شدن
مطلع شوید از
guest
0 دیدگاه ها
Inline Feedbacks
نمایش همه ی نظرات