طرز تهیه سالاد ماکارونی + یک دستور رژیمی برای کاهش کالری آن

طرز تهیه سالاد ماکارونی + یک دستور رژیمی برای کاهش کالری آن

همه ما برای یک‌بار هم که شده سعی کردیم سالاد ماکارونی را در خانه آماده کنیم. این سالاد نوعی سالاد پاستاست که با نوع خاصی از پاستا فرمی آماده می‌شود. ماکارونی یا ماکارون در واقع نوعی پاستا به شکل لوله‌های خمیده است که در طرز تهیه سالاد ماکارونی استفاده می‌شود. البته که ما ایرانی‌ها این سالاد را با هر نوع پاستا از پاستای پیچی گرفته تا پاستای پروانه‌ای و صدفی در خانه درست می‌کنیم!

این سالاد خوشمزه دستور پخت ساده‌ای دارد و سریع آماده می‌شود و جز غذاهای کم‌هزینه به حساب می‌آید. همین باعث شده تا سالاد ماکارونی یک غذای محبوب به عنوان عصرانه و یا یک میان وعده برای پذیرایی در جمع‌های دوستانه و خانوادگی باشد. احتمالاً با این اوصاف شما هم علاقه‌مند شدید تا طرز تهیه سالاد ماکارونی را آموزش ببینید.

در این مقاله از دیجی فود قرار است طرز تهیه سالاد ماکارونی را به شما آموزش دهیم. از آنجایی که این غذا مانند سالاد الویه محبوب ما ایرانی‌ها کالری بالایی دارد، تصمیم داریم طرز تهیه سالاد ماکارونی رژیمی را هم در انتهای این مقاله اضافه کنیم. اگر رژیم غذایی خاصی را دنبال می‌کنید و تمایل دارید کالری مصرفی خود را کنترل کنید، می‌توانید با این دستور ویژه یک سالاد ماکارونی رژیمی برای خودتان تدارک ببینید. راستی تا یادمان نرفته اضافه کنیم که کالری سالاد ماکارونی به ازای هر ۱۰۰ گرم حدود ۲۴۰ کیلوکالری است.

طرز تهیه سالاد ماکارونی - دیجی فود

مواد لازم در دستور سالاد ماکارونی

  • ماکارونی خشک ۳۰۰ گرم
  • فلفل دلمه‌ای قرمز خردشده ۱ پیمانه
  • هویج درشت ۳ عدد
  • نخودفرنگی پخته‌شده ۱ پیمانه
  • خیار شور خردشده ۱ پیمانه
  • مرغ پخته‌شده ۱۰۰ گرم
  • ذرت نصف پیمانه
  • تخم‌مرغ آب‌پز ۲ عدد (اختیاری)

مواد لازم برای سس در طرز تهیه سالاد ماکارونی

  • سس مایونز ۱ پیمانه
  • ماست هم زده ۱ پیمانه
  • آب نصف یک لیموترش
  • نمک و فلفل
  • مقداری آب مرغ

این مقدار از مواد در تهیه سالاد ماکارونی برای ۵ نفر کافی است. اگر تعدادتان بیشتر یا کمتر است مواد را به نسبت تعداد نصف یا چند برابر کنید. برای مثال در طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ برای ۱۰ نفر باید مواد لازم در دستور بالا را دو برابر کنید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی - دیجی فود

دستور سریع در طرز تهیه سالاد ماکارونی ساده با مرغ

  1. برای تهیه سالاد ماکارونی ابتدا مرغ، هویج، نخودفرنگی، ذرت و تخم‌مرغ را جداگانه بپزید.
  2. تمام سبزیجات را به اندازه‌های دلخواه خردکنید و فقط هویج را با قسمت درشت رنده، رنده بزنید.
  3. تخم‌مرغ را بعد از پخته شدن مکعبی خردکنید و سینه مرغ را بعد از پخت ریش ریش کنید.
  4. در طرز تهیه سالاد ماکارونی از پاستا فرمی استفاده می‌شود. برای پخت پاستا فرمی باید آن را مطابق دستوری که روی پاکتش نوشته شده در آب جوش با مقداری نمک و روغن بپزید.
  5. پاستا را آبکش کنید و بعد از خنک شدن داخل یک کاسه گود با تمام مواد مخلوط کنید. سس پاستا را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید؛ و در آخر آن را برای دو ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی مرحله به مرحله

  1. اولین مرحله در دستور پخت سالاد ماکارونی پخت سبزیجات، مرغ و تخم‌مرغ است. نخودفرنگی، ذرت و هویج را بپزید. بهتر است سبزیجات به را به جای پخت در آب بخارپز کنید. تخم‌مرغ‌ها را با مقداری آب درون یک قابلمه کوچک به مدت یک ربع بپزید.
  2. مرغ را هم به همراه یک عدد پیاز، مقداری زردچوبه، فلفل و نمک برای یک ساعت در آب بپزید. حواستان باشد که آب مرغ را در آخر دور نریزید.
  3. در مرحله دوم از طرز تهیه سالاد ماکارونی نوبت به پخت پاستا می‌رسد. بهتر است مطابق دستور اصلی از پاستا با فرم لوله‌ای با همان ماکارون برای تهیه سالاد ماکارونی استفاده کنید. پاستا فرمی را به همراه مقداری نمک و روغن در آب بپزید. روی پاکت پاستا مدت‌زمان پخت نوشته شده است. علاوه بر این اگر می‌خواهید اندازه پخت پاستا را تشخیص دهید. یک عدد از آن برداشته و بعد از خنک شدن امتحان کنید. پاستا نباید زیر دندان شما سفت باشد.
  4. پاستا را بعد از پختن آبکش کنید و کنار بگذارید. تا خنک شدن پاستا فرصت دارید که سبزیجاتتان را خردکنید. هویج بهتر است به جای خرد شدن رنده شود. می‌توانید آن را با رنده درشت رنده بزنید.
  5. مرغ را ریش ریش کنید و تخم‌مرغ‌ها را هم بعد از پوست گرفتن مکعبی خردکنید. می‌توانید تخم‌مرغ‌ها را هم رنده بزنید اما خرد کردن تخم‌مرغ شکل نهایی سالاد شما را بهتر می‌کند.
  6. همه مواد را داخل یک کاسه گود باهم مخلوط کنید. روی آن را با سلفون بپوشید و در یخچال استراحت دهید. بهتر است مواد سالاد ماکارونی شما قبل از اضافه کردن سس کمی در یخچال خنک شوند.
  7. اگر می‌خواهید یک سالاد ماکارونی خوشمزه داشته باشید باید یک سس مخصوص برای درست کردن آن آماده کنید. ترکیب مقدار مساوی از مایونز و ماست همزده طعم خوبی به سالاد شما می‌دهد. همچنین از سنگین شدن بیش از اندازه آن هم جلوگیری می‌کند. پس برای درست کردن سس سالاد ماست همزده، مایونز و مقداری آب مرغ را مخلوط کنید و به خوبی هم بزنید.
  8. حالا یک قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آبلیمو به آن اضافه کنید. اضافه کردن یک قاشق غذاخوری سس خردل هم طعم نهایی را حسابی بهتر می‌کند. پس اگر در حال تدارک سالاد ماکارونی مجلسی هستید از اضافه کردن خردل به سس سالاد غافل نشوید. در آخر مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و سس رو حسابی هم بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
  9. سس سالاد را نیم ساعت قبل از سرو سالاد به آن اضافه کنید. حواستان باشد هنگام هم زدن سالاد ماکارونی و ترکیب آن با سس مواد سالاد را له نکنید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی - دیجی فود

تزیین سالاد ماکارونی و سرو قالبی

اگر سالاد ماکارونی را برای پذیرایی در یک جمع خودمانی تهیه‌کرده‌اید برای تزئین کافی است آن را داخل یک ظرف شیشه‌ای گود بریزید و روی آن را با مقداری جعفری، هویج رنده شده و گوجه گیلاسی تزئین کنید؛ اما اگر به دنبال روشی برای تزئین سالاد ماکارونی مجلسی هستید ما به شما سرو قالبی سالاد را پیشنهاد می‌کنیم.

حتماً میدانید که تزئین و سرو غذاهای مجلسی از مهم‌ترین بخش‌ها در طرز تهیه هستند. طرز تهیه سالاد ماکارونی مجلسی هم از این قاعده مستثنا نیست. برای سرو قالبی سالاد ماکارونی در مجالس می‌توانید از قالب‌های تک‌نفره یا قالب‌های بزرگ استفاده کنید. در این روش باید سالاد را تا زمانی که گرم است و هنوز داخل یخچال قرار ندادید با سس مخلوط کرده و داخل قالب بریزید. پس از آن قالب را برای دو ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا سالاد ماکارونی شکل قالب را به خودش بگیرید. حالا برای سرو آن را داخل یک دیس برگردانید و از قالب خارج کنید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی مخصوص با دستور رژیمی

همان‌طور که دیدید تنها گزینه پرکالری، غیر رژیمی و قابل‌حذف در دستور تهیه این سالاد سس مایونز است. شما برای رژیمی کردن طرز تهیه سالاد ماکارونی و کاهش کالری این غذا چند راه دارید. اول از همه شما می‌توانید سس مایونز را به کل از دستور حذف کنید و آن را با ماست همزده ترکیب کنید. همچنین می‌توانید برای ارتقا طعم سالاد ماکارونی در این روش به جای استفاده از ماست معمولی از سس ماست خانگی استفاده کنید. ما طرز تهیه سس ماست خانگی را قبلاً برایتان نوشته‌ایم. این سس کالری بسیار کمی دارد و یک گزینه رژیمی و مناسب برای طعم دار کردن این غذاست.

راه سومی هم برای کاهش کالری این سالاد وجود دارد و آن جایگزین کردن ترکیبی از روغن زیتون، آبلیمو و نمک و فلفل به جای سس و ماست است. طبیعتاً در این روش طعم سالاد ماکارونی شما به کل تغییر می‌کند، اما در عوض شما مطمئنید که یک سالاد سالم و رژیمی با کالری بسیار کم می‌خورید.

طرز تهیه سالاد ماکارونی - دیجی فود

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس

سالاد ماکارونی را می‌توان به شیوه‌های متفاوتی تهیه کرد. سالاد ماکارونی با سوسیس، کالباس، مرغ و سالاد ماکارونی با تن ماهی چهار نوع مدل از انواع پرطرفدار این سالاد هستند. البته سالاد ماکارونی با قارچ و سالاد ماکارونی با کاهو و کلم بنفش هم در میان افراد گیاهخوار حسابی طرفدار دارد؛ اما در این میان تهیه این سالاد با کالباس و مرغ مرسوم‌تر است و باز در میان این دو سالاد ماکارونی، سالاد ماکارونی با کالباس به نسبت سالاد ماکارونی مرغ طرفداران بیشتری دارد. سالاد ماکارونی کالباس سریع‌تر آماده می‌شود و خوشمزه‌تر است.

طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس تفاوتی با آنچه که در بالا آموزش دادیم ندارد. فقط کافی است در این دستور مرغ را حذف و کالباس را جایگزین آن کنید.

اگر به تهیه غذا با ماکرونی علاقه مند هستید:

انواع ماکارونی ، در کمترین زمان ممکن یک غذای لذیذ و خوشمزه بپزید

دستور پخت مرحله به مرحله؛ طرز تهیه ماکارونی با جزئیات کامل

به نظر شما از چه مواد دیگری می‌توان در طرز تهیه سالاد ماکارونی استفاده کرد؟ آیا شما دستور متفاوت‌تری برای تهیه این سالاد پاستا سراغ دارید؟

طرز تهیه
recipe image
دستور پخت
طرز تهیه سالاد ماکارونی
نویسنده
تاریخ انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کل
میانگین امتیاز
۰graygraygraygraygray Based on ۴ Review(s)


4.3 6 رای
رتبه دهی نوشته
مشترک شدن
مطلع شوید از
guest
10 دیدگاه ها
قدیمی ترین
جدید ترین بیشترین رای
Inline Feedbacks
نمایش همه ی نظرات
trackback

[…] را آماده کردیم تا معجزه به پا کنید. سالاد الویه مانند سالاد ماکارونی برای تمامی مهمانی‌ها، سفرها، پیک‌نیک، عصرانه و […]

ژیلا
ژیلا
8 ماه قبل

عالییی

....
....
8 ماه قبل

میشه سیب زمینی هم استفاده کرد

trackback

[…] (۱۰) طرز تهیه سالاد ماکارونی یک دستورطرز تهیه سالاد ماکارونی یک دستور رژیمی برای کاهش کالری آن – دیجی فود […]

*****
*****
5 ماه قبل

عالیه