طرز تهیه میگو کبابی روشی ساده برای طبخ این غذای دریایی

طرز تهیه میگو کبابی روشی ساده برای طبخ این غذای دریایی

میگو یکی از خوشمزه‌ترین انواع غذاهای دریایی است که می‌توان آن را به شیوه‌های متفاوتی پخت. پیش از این بارها طرز تهیه میگو به شیوه‌های مختلف را به شما آموزش دادیم و این بار به سراغ دستور بسیار ساده‌ای از این غذا رفته‌ایم. طرز تهیه میگو کبابی همان دستور کاربردی ساده و سریعی است که می‌توانید برای پخت این غذای دریایی به کار بگیرید.

همانطور که گفتیم روش‌های متنوعی برای پخت آن وجود دارد اما برای بهره‌مندی از حداکثر خواص میگو بهتر است آن را کباب یا بخارپز کنید. ما امروز قصد داریم تا طرز تهیه میگو کبابی با سس مخصوص آن را به شما آموزش دهیم. تهیه این سس بسیار آسان بوده و به خوشمزه‌ و خوش‌‌طعم‌تر شدن میگو کمک زیادی می‌کند. میگو برخلاف ظاهر نه چندان جذابش، بسیار مغذی بوده و سرشار از پروتئین و حاوی مقدار بسیار کمی چربی و کربوهیدرات است. میگو بخارپز بیش از ۱۰۰ درصد نیاز روزانه بدن به سلنیوم، ویتامین B۱۲، فسفر، مس و ید را تامین می‌کند.

میگو همچنین برای بهبود عملکرد تیروئید، سلامت چشم، سلامت پوست و کاهش وزن مفید است. جالب است بدانید که میگو کبابی از آن دسته از غذاهای لذیذی است که در مدت زمان کوتاهی آماده می‌شود. پس هرچه زودتر دست به کار شوید و این غذای شگفت‌انگیز را برای عزیزانتان تهیه کنید و از آن لذت ببرید. در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه میگو کبابی با سس مخصوص تابستانی آن را با هم یاد بگیریم.

میگو سیخی - دیجی فود

مواد لازم

  • جعفری تازه ۵۰ گرم
  • گشنیز تازه ۵۰ گرم
  • سیر سه حبه
  • موسیر یک عدد
  • لیموترش دو عدد
  • پوست لیموترش سنگی یک و نیم قاشق چای‌خوری
  • روغن زیتون یک چهارم فنجان
  • میگو تازه ۸۰۰ گرم
  • سیخ چوبی هشت عدد
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه میگو کبابی با سس مخصوص

مرحله اول

میگو یکی از غذاهای دریایی پرخاصیتی است که مصرف آن به کاهش احتمال ابتلا به افسردگی و پیری زودرس کمک می‌کند، به همین دلیل استفاده از آن در رژیم غذایی هفتگی بسیار توصیه می‌شود. پیش از این چند نوع غذا با استفاده از میگو به شما آموزش داده‌ایم که کوکتل میگو، تاکو میگو مکزیکی و خوراک میگو چند نمونه از آن‌ها هستند. امروز اما با طرز تهیه میگو کبابی به سراغتان امده‌ایم.

برای تهیه این غذای دریایی خوشمزه ابتدا آب لیموترش تازه را بگیرید و در یک کاسه تمیز بریزید. سیر و پوست لیمو سنگی را رنده کنید. یک کاسه کوچک بردارید و گشنیز، جعفری، سیر رنده شده، موسیر، پوست رنده شده لیموترش سنگی و آب لیموترش را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را نیز اضافه کرده و مجدد هم بزنید. میزان نمک و فلفل به ذائقه شما بستگی دارد؛ بنابراین می‌توانید مقدار آن را کم یا زیاد کنید. روغن زیتون را به آرامی اضافه کنید و خوب هم بزنید. سس مخصوص به دست آمده را کنار بگذارید.

مرحله دوم

میگوها تازه را در یک کیسه زیپ‌دار قرار دهید و سس به دست آمده را روی آن بریزید. زیپ پلاستیک را بکشید و به آرامی آن را کمی فشار دهید تا میگوها کاملا با سس مخلوط شوند. پلاستیک را به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سس مخصوص حسابی به خورد میگوها برود. اگر پلاستیک زیپ‌دار ندارید، میگوها را در یک کاسه قرار دهید، سس را روی آن بریزید و با دست میگو و سس را با هم مخلوط کنید. سپس روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال قرار دهید.

مرحله سوم

گریل گازی را روشن کنید تا به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه گرم شود. گریل گازی را به آرامی کمی چرب کنید. اگر از گریل زغالی استفاده می‌کنید، زغال‌ها را آماده کنید.

مرحله چهارم

کیسه حاوی میگو را از یخچال خارج کنید‌. میگوها را از کیسه بیرون بیاورید و اگر چیزی به آن‌ها چسبیده، آن را جدا کنید. سس را دور بریزید. در هر سیخ پنج میگو قرار دهید.

مرحله پنجم

سیخ‌ها را روی گریل قرار دهید و اجازه دهید تا زمانی که رنگ آن صورتی روشن شود و گوشت آن خوب بپزد روی اجاق بماند. هر طرف از سیخ را دو دقیقه روی حرارت مستقیم و بالا گریل کنید. سپس سیخ‌ها را در بشقاب یا سینی مدنظر قرار داده و با برش‌های لیمو و کمی گشنیز و جعفری تزیین کنید. میگو کبابی با سس مخصوص شما آماده است؛ نوش جان!

میگو سیخی - دیجی فود

طرز تهیه میگو کبابی در فر

همچنین می‌توان برای کباب کردن میگو از فر استفاده کرد. برای این کار سیخ‌های میگو را داخل یک دیس سرامیکی بچینید و به همراه مخلوطی از انواع سبزیجات مانند قارچ، پیاز و بروکلی داخل فر به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت بپزید.

فر را از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.

سس میکو کبابی

ابتدا یک کاسه مناسب انتخاب کنید سپس ۱ قاشق غذاخوری سس کچاپ ، ۳ قاشق غذاخوری سس مایونز ، ۲ قاشق غذاخوری آب ولرم ، مقداری پودر سیر ، شکر ، فلفل سیاه و نمک به آن اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید و در هنگام سرو میگو کبابی از این سس استفاده کنید.



0 0 رای
رتبه دهی نوشته
مشترک شدن
مطلع شوید از
guest
0 دیدگاه ها
Inline Feedbacks
نمایش همه ی نظرات