طرز تهیه نان سیر با نان تست، پیش‌غذا یا میان وعده؟

طرز تهیه نان سیر با نان تست، پیش‌غذا یا میان وعده؟

همه ما نام نان سیر را در لیست پیش‌غذاهای رستوران‌ها دیده‌ایم. حتی شاید چند باری هم برای سفارش این نان خوش عطروطعم وسوسه شده باشیم اما هر بار با دیدن قیمت‌ها فکر کردن به پولی که قرار است برای یک تکه نان پرداخت کنیم ما را از تصمیمان منصرف کرده است. آیا این مسئله باعث شده تا به فکر پیدا کردن طرز تهیه نان سیر بی‌افتید و یا دلتان بخواهد این نان را برای یک‌بار هم که شده در خانه آماده کنید؟

ما در این مطلب از دیجی فود قصد داریم با آموزش دستور پخت نان سیر به شما بگوییم که این نان یک تکه نان ساده نیست و شاید گاهی ارزش پرداخت پول هم داشته باشد به خصوص اگر آن را در کنار لازانیا و یا یک کاسه سوپ گوجه‌فرنگی سفارش دهید.

با ما همراه باشید تا به شما بگوییم چطور می‌توان در کمتر از ۴۰ دقیقه کاری کنید تا عطر دلپذیر نان سیر در خانه شما بپیچد!

طرز تهیه نان سیر - دیجی فود

مواد لازم در طرز تهیه نان سیر

  • نان تست ۱۰ عدد (با توجه به تعداد نفرات می‌توان تعداد نان تست و میزان مواد اولیه را تغییر داد.)
  • کره ۵۰ گرمی یک عدد
  • روغن‌زیتون ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر له‌شده ۳ الی ۴ حبه
  • پنیر پیتزا رنده شده یا موزارلا ۱ پیمانه
  • جعفری تازه ساطوری شده یک قاشق غذاخوری
  • پودر آویشن ۱ قاشق چای‌خوری
  • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه نان سیر - دیجی فود

طرز تهیه نان سیر ساده مرحله به مرحله

برای تهیه نان سیر دو راه پیش پای شماست. هم می‌توانید این نان خوشمزه را درون تابه آماده کنید و هم می‌توانید آن را داخل فر بپزید. ما ابتدا طرز تهیه نان سیر در فر را به شما آموزش می‌دهیم و بعد در ادامه نکات مربوط به پخت نان سیر در تابه را برایتان می‌نویسیم.

  1. برای آماده کردن نان سیر در فر پیش از انجام هر کاری فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید تا به خوبی گرم شود.
  2. در مرحله بعد کره را روی حرارت غیرمستقیم مانند بخار کتری در حال جوش ذوب کنید. سپس تمام مواد گفته شده شامل کره، روغن‌زیتون، سیر له‌شده، جعفری، پودر آویشن، نمک و فلفل را داخل یک ظرف گود با هم مخلوط کنید.
  3. در مرحله بعد از طرز تهیه نان سیر باید به سراغ نان تست‌ها بروید. ما پیشنهاد می‌کنیم نان‌ها را با یک چاقو از وسط به دو مثلث هم‌اندازه تقسیم کنید. البته شما می‌توانید نان تست‌ها را به هر شکل و اندازه‌ای که دوست دارید برش بزنید.
  4. به کمک یک قلم‌مو مخلوط آماده‌شده را روی نان تست‌ها بمالید. دقت کنید که مواد باید به صورت یکنواخت در تمام قسمت‌های نان به خصوص در قسمت لبه‌ها که کمی برشته‌تر است، مالیده شود
  5. کف سینی فر را با روغن چرب کنید و نان تست‌ها را روی آن بچینید. البته می‌توانید به جای چرب کردن سینی از کاغذ روغنی هم کمک بگیرید. نان‌ها را به مدت ۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی و برشته شوند. از این مرحله به بعد عطر نان تازه و سیر تمام فضای خانه را می‌گیرد. حواستان باشد که نان‌ها زیاد برشته نشوند، همین‌که کمی طلایی شوند کافیست.
  6. اگر فر ندارید می‌توانید در این مرحله از طرز تهیه نان سیر، نان‌ها را داخل تابه رژیمی بچینید. کف تابه کاغذ روغنی قرار دهید و نوار دور دربش را بردارید. شعله را کم کنید و اجاره دهید نان‌ها با حرارت کم برشته شوند.
  7. بعد از برشته شدن نان‌ها روی آن پنیر پیتزا برید و مجدداً نان‌ها را تا آب شدن پنیر داخل فر قرار دهید. برای طرز تهیه نان سیر در ماهیتابه هم کافیست روی نان‌ها را پس از برشته شدن با پنیر پیتزا بپوشانید و مجددا داخل تابه با درب بسته حرارت دهید تا پنیر آب شود. تنها تفاوت میان این دو روش در این است که با پخت نان سیر در ماهیتابه روی پنیر طلایی نمی‌شود.
  8. بعد از این‌که پنیر آب شد و روی آن کمی طلایی شد سینی فر را خارج کرده و نان سیر خانگی‌تان را تا گرم است سرو کنید.

راستی شما می‌توانید برای درست کردن نان سیر از نان باگت هم استفاده کنید. نان باگت را به اندازه‌های دلخواه برش بزنید و تمام مراحل بالا را در طرز تهیه نان سیر با نان باگت انجام دهید.

طرز تهیه نان سیر - دیجی فود

با نان سیرهای اضافه آماده چه کنیم؟

اگر از نان سیرتان چیزی اضافه آمد کافیست آن را به خوبی داخل فویل بپیچید و تا ۳ روز داخل یخچال نگهداری کنید. برای گرم کردن مجدد، نان بسته‌بندی‌شده را به مدت ۱۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه قرار دهید.

اگر سیر تازه نداشتیم چطور نان سیر بپزیم؟

طبیعتاً استفاده از سیر تازه در طرز تهیه نان سیر تأثیرگذار است و عطر بهتری ایجاد می‌کند، اما اگر سیر تازه نداشتید کافیست یک قاشق چای‌خوری پودر سیر را جایگزین یک حبه سیر تازه کنید؛ یعنی به ازای هر حبه سیر در دستور یک قاشق چای‌خوری پودر سیر بریزید.

نان سیر در کنار چه مواد غذایی سرو می‌شود؟

نان سیر یک پیش‌غذا یا میان وعده خوشمزه است که معمولاً با سس مارینارا سرو می‌شود، اما ترکیب آن با لازانیا هم خیلی دل‌چسب است. اگر به دنبال غذایی سبک‌تر هستید کافیست نان سیر را در کنار یک کاسه سوپ گوجه‌فرنگی داغ و یا یک کاسه سالاد نوش جان کنید.

حالا شما به ما بگویید در طرز تهیه نان سیر از چه روشی استفاده می‌کنید؟ خمیر دست‌ساز خانگی یا نان تست؟

طرز تهیه
recipe image
دستور پخت
طرز تهیه نان سیر
نویسنده
تاریخ انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کل


0 0 رای
رتبه دهی نوشته
مشترک شدن
مطلع شوید از
guest
0 دیدگاه ها
Inline Feedbacks
نمایش همه ی نظرات