طرز تهیه کافه گلاسه به همراه سس شکلات مخصوص در خانه

طرز تهیه کافه گلاسه به همراه سس شکلات مخصوص در خانه

یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی‌های خنک در منوهای کافی ‌شاپی کافه گلاسه است. این نوشیدنی خنک که با نسکافه، شکلات و بستنی آماده می‌شود دستور تهیه بسیار آسانی دارد. آماده کردن این نوشیدنی خوشمزه به زمان کوتاهی نیاز دارد و به راحتی می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. در این مقاله از دیجی فود قصد داریم طرز تهیه این نوشیدنی و تزیین آن را به روش کافی شاپی برایتان توضیح دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم در طرز تهیه کافه گلاسه

  • بستنی شکلاتی  نصف پیانه یا ۳ الی ۴ اسکوپ
  • شیر تازه ۱/۲ پیمانه
  • شکر ۱ قاشق چای خوری
  • پودر نسکافه ۲ قاشق چای خوری
  • سس شکلات  به میزان لازم
  • خامه فرم گرفته برای تزئین

طرز تهیه کافه گلاسه - دیجی فود

طرز تهیه کافه گلاسه مرحله به مرحله

  1. برای تهیه کافه گلاسه ابتدا شیر را گرم کنید، سپس نسکافه و شکر را به شیر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا نسکافه و شکر به طور کامل در شیر حل شوند. حالا شیر را داخل یخچال قرار می دهیم تا کاملا خنک شود.
  2. مقدار کافی از سس شکلات را درون لیوان ریخته و بچرخانید تا تمام دیواره‌ها به سس آغشته شوند. برای زیباتر شدن ظاهر لیوان می‌توان سس شکلات را به کمک قیف یکبار مصرف و به شکل اشک مانندی روی دیواره‌های لیوان ریخت.
  3. حالا بستنی شکلاتی( در صورت تمایل می‌توان از بستنی وانیلی هم استفاده کرد) را به کمک اسکوپ زن یا یک قاشق غذاخوری داخل لیوان کافه گلاسه قرار دهید.
  4. در مرحله بعد از طرز تهیه کافه گلاسه شیر سرد را به بستنی‌ها اضافه کنید. اگر شیر گرم باشد بستنی را آب می‌کند.
  5. در انتخا خامه فرم گرفته شده را روی لیوان کافه گلاسه قرار دهید و برای تزئین آماده شوید. می‌توانید به جای خامه فرم گرفته از اسپری خامه هم استفاده کنید. اسپری خامه را می‌توان از فروشگاه‌های لوازم قنادی و یا هایپر مارکت‌ها تهیه کرد.
  6. برای تزیین کافه گلاسه می‌توانید از مقداری پودر نسکافه، شکلات رنده شده و یا شکلات چیپسی استفاده کرده و آن را روی خامه بریزید.

طرز تهیه سس شکلات

مواد لازم

  • شکر  ۱/۲ پیمانه
  • پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
  • آرد سفید ۱/۲ پیمانه
  • شیر ۲ پیمانه
  • کره ۲۰ گرم
  • شکلات تلخ ۱/۴ پیمانه

روش تهیه سس شکلات

  1. در مرحله اول برای تهیه سس شکلات گلاسه شکر، آرد و پودر کاکائو را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید.
  2. شیر را به آرامی به آن اضافه کنید و دائما هم بزنید تا آرد و پودر کاکائو به شکل یکدست و کامل با هم مخلوط شوند.
  3. حرارت را کم کنید و اجازه دهید سس شکلات به غلظت مناسب برسد.
  4. وقتی سس شما از کناره‌های قابلمه شروع به جوشیدن کرد، شعله گاز را خاموش کنید و کره و شکلات تلخ را به آن اضافه کنید.
  5. وقتی کره و شکلات تلخ آب شد سس شکلات شما آماده است.

طرز تهیه کافه گلاسه - دیجی فود

چند نکته برای تهیه این نوشیدنی خنک

  • برای تهیه کافه گلاسه باید از شیر پرچرب استفاده کنید تا طعم بهتری به کافه گلاسه شما ببخشد.
  • می‌توانید برای تزئین دور لبه لیوان و روی کافه گلاسه از انواع غلات خام یا از بیسکویت‌های کوچک کاکائویی استفاده کنید. شما می‌توانید آن‌ها را با مقداری شکلات صبحانه به لبه لیوان بچسبانید.
  • طعم کافه گلاسه در صورتی که با سس مخصوص آماده شود، بی‌نظیر است. شما می‌توانید سس شکلات را خودتان در خانه تهیه کنید. تهیه این سس بسیار ساده است و بسیار ساده و سریع آماده می‌شود.
  • این نوشیدنی در کافی شاپ‌ها نیز به کمک همین دستور تهیه می‌شود، اما از آنجایی که تزئین کافه گلاسه در کافی شاپ‌ها بسیار حرفه‌ای‌تر انجام می‌شود ظاهر کافه گلاسه کافی شاپی متفاوت از آنچه که در خانه تهیه می‌کنید به نظر می‌رسد. پیشنهاد می‌کنیم به کمک تصاویر و ویودیوهای آموزشی تزئین‌های حرفه‌ای ‌تر این نوشیدنی را یاد بگیرید.

خوشحال می‌شویم تجربه خودتان را در استفاده از دستور طرز تهیه کافه گلاسه برای ما بنویسید.

طرز تهیه
recipe image
دستور پخت
طرز تهیه کافه گلاسه
نویسنده
تاریخ انتشار
زمان آماده سازی
زمان پخت
زمان کل


5 1 رای
رتبه دهی نوشته
مشترک شدن
مطلع شوید از
guest
0 دیدگاه ها
Inline Feedbacks
نمایش همه ی نظرات