مجله اینترنتی آشپزی، تغذیه و رستوران گردی
دمپختک تهرانی که آن را با نام دمی باقالی تهرانی هم میشناسند از غذاهای اصیل ایران و همچنین غذاهای محبوب میان تهرانی هاست که شاید کمتر در دیگر شهرهای ایران طبخ شود. این غذا که با حبوباتی پرخاصیت به نام لپه باقالی آماده میشود طعمی …
اگر شما هم از عاشقان عدس پلو هستید طرز تهیه ماش پلو را از دست ندهید، اگر امتیاز ده را برای عدس پلو در نظر بگیریم ماش پلو هم از حیث طعم و کیفیت غذای ایرانی رتبهای برابر با عدس پلو دارد که متاسفانه آنقدرها …
خورش بامیه یکی از خوشرنگولعابترین و خوشطعمترین غذاهای جنوب ایران است که علاوهبر طعم بینظیر، خواص بسیاری دارد. خورش بامیه با لپه، بهلحاظ طعم و شکل، شباهت بسیاری به خورش قیمه دارد. ازاینرو اگر شما نیز به خورش قیمه علاقهمند هستید، توصیه میکنیم در این …
نافله خوزستانی یکی از غذاهای محلی خوشمزه جنوبی است. بوی ادویههای تند و سبزیهای معطر جنوبی، حس و حال شگفتانگیز جنوب کشور را در آدم زنده میکند. مواد اولیه نافله خوزستانی گوشت چرخکرده و آرد نخودچی است و به کوفته تبریزی شباهت زیادی دارد. چیزی …
خورشت ریواس یکی از لذیذترین و سالمترین غذاهای محلی خراسانی است که میتوانید آن را بهراحتی پخته و نوش جان کنید. این غذا در فصل بهار محبوبیت خاصی دارد و بهعنوان نهار یا شام پخته میشود. در ماه مبارک رمضان نیز میتوانید خورشت ریواس روی …
همانطور که میدانید آوازه عطر و طعم غذاهای شمالی در سراسر جهان پیچیده است. طعم منحصربهفرد و دلچسب این غذاها اغلب به دلیل استفاده از ادویههای مخصوص و سبزیهای معطر شمال کشور است. خورشت ترش واش یکی از محبوبترین غذاهای محلی استان گیلان است که …
رشته پلو از آن دسته پلوهای قدیمی و سنتی است که کمتر کسی دست رد به سینه آن میزند. در بسیاری از شهرهای ایران رشته پلو را به عنوان شام شب عید نوروز یا شب چهارشنبه سوری درست میکنند تا طبق یک روایت قدیمی رشته …
آش ماست یک غذای سنتی پرطرفدار است که در مناطق مختلف ایران به روشهای گوناگونی پخته میشود. این آش سرشار از کلسیم و مواد مغذی است که میتوانید از آن به عنوان پیش غذا یا میان وعده استفاده کنید. مواد اصلی در طرز تهیه آش …
لوبیا پلو با مرغ یک غذای اصیل ایرانی است که جایگاه ویژهای در سفره ایرانیها دارد. عطر و طعم مخصوص این غذا، هوش را از سر آدم میبرد. لوبیا پلو به روشهای مختلفی طبخ میشود. برخی از افراد لوبیا پلو را با گوشت تکهای یا …
خورش مرغ و غوره یکی از غذاهای محلی بسیار خوشمزه است که طرفداران زیادی دارد. طرز تهیه این خورش خیلی راحت است و با در اختیار داشتن کمترین امکانات میتوانید آن را در منزل طبخ کنید. توجه داشته باشید که یکی از مهمترین نکات در …