مجله اینترنتی آشپزی، تغذیه و رستوران گردی
کباب قفقازی به دو دلیل یکی از محبوب‌ترین کباب‌هاست. اولاً به دلیل استفاده از دو نوع گوشت مرغ و گوشت قرمز در پخت کباب قفقازی این غذای خوشمزه باب دل همه است، حتی کسانی که یکی از این دو نوع گوشت را دوست ندارند. همچنین …
خورش بامیه تقریباً در تمام استان‌های کشور با یک دستور اصلی پخته می‌شود و در تمام شهرهای ایران طرفدار دارد. به همین دلیل است که تقریباً کمتر کسی می‌داند اصالت این خورش به کدام استان برمی‌گردد. طرز تهیه خورش بامیه از استان‌های جنوبی به ما …
کوکو سیب‌زمینی، کوکو سبزی، کتلت گوشت، کتلت مرغ، شامی و حالا هم شامی بابلی! ۵ مورد اول را که همه می‌شناسیم، این‌ها محبوب‌ترین شام‌های حاضری در خانه ما ایرانی‌ها هستند اما گزینه آخر یک غذای حاضری بسیار خوشمزه و محبوب است که تنها در استان …
اگر مهمان ویژه‌ای دارید که می‌خواهید به بهترین شکل با پخت یک غذای اصیل ایرانی به استقبالش بروید چاره کار ته چین است. ما پیش از این طرز تهیه ته چین مرغ ساده را به شما آموزش دادیم اما امروز تصمیم داریم با آموزش طرز …
وقتی مهمان عزیزی داریم غذا یا چلو گوشت است یا قورمه سبزی جاافتاده و خوش‌رنگ و لعاب، حالا اگر قرار باشد کمی خلاقیت به خرج دهید و مهمانتان را شگفت‌زده کنید به سراغ چه دستوری می‌روید؟ پیشنهاد ما برای چنین شرایطی دستور طرز تهیه چلو …
خورش مرغ ترش یک غذای شمالی است که در تمام شهرهای شمالی کشور پیدا می‌شود. البته دستور تهیه این غذا ممکن است در هر شهر یا حتی در هر خانه‌ای متناسب با ذائقه افراد متفاوت باشد، اما پایه و اساس در پخت مرغ ترش یکسان …
حبوبات منبع بسیار غنی برای دریافت پروتئین، کربوهیدرات و انواع مواد معدنی مانند کلسیم، آهن، پتاسیم و منیزیم هستند. تنوع این نوع ماده غذایی بیش از آن چیزیست که تصور می‌کنید اما متأسفانه آن‌قدرها که باید به انواع مختلف حبوبات توجه نمی‌شود. برای مثال عدس …
شاید در سفر شمال نام کباب ترش را در منو رستوران‌های شمالی دیده باشید. کباب ترش یا به گویش محلی “ترش کباب” همان کباب معروف و اصیل گیلانی است که در تمام شهرهای شمالی کشور پیدا می‌شود. طرز پخت کباب ترش شمالی تقریباً در تمام …
طرز تهیه کشک بادمجان از آن دستورهای پرطرفدار ایرانی است. کشک بادمجان یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و سبک در منو غذایی ما ایرانی‌هاست که هرچند در منو بعضی رستوران‌ها آن را در بخش پیش‌غذا می‌آورند اما اکثر ما آن را یک وعده کامل برای …
طرز تهیه میگو پلو اصلاً سخت نیست. میگو پلو در واقع یک غذای دریایی بسیار خوشمزه است که جز در شهرهای جنوبی کشور در دیگر مناطق ایران چندان شناخته شده نیست. میگو هم مانند ماهی منبع غنی از پروتئین است، مقادیر بالایی امگا ۳ دارد …