مجله اینترنتی آشپزی، تغذیه و رستوران گردی
اکبر جوجه یکی از انواع غذاهای پر طرفدار و خوشمزه ایرانی است که دستور اصلی آن متعلق به شهرستان گلوگاه استان مازندران است. اکبر جوجه را به عنوان یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی معرفی میکنند و از قضا طرز تهیه اکبر جوجه هم برخلاف چیزی …
هرچند که باقالی پلو را با مرغ و ماهی هم درست میکنند اما دستور اصلی باقالی پلو طبخ ان با گوشت ماهیچه گوسفندی است. از آنجایی که درست کردن باقالی پلو با ماهیچه کمی گران تمام میشود معمولا آن را برای مهمانان ویزه و درجه …
پیش از اینکه به سراغ طرز تهیه چلوکباب وزیری در خانه برویم بد نیست کمی بیشتر با این نوع کباب ایرانی آشنا شوید. اجازه دهید با یک سؤال شروع کنیم! انتخاب شما میان کباب کوبیده و جوجه کباب کدام است؟ همان‌قدر که برای عاشقان کباب …
جوجه ترش یک غذای شمالی است اما مردم در شهرهای مختلف شمالی بر سر دستور تهیه آن اتفاق نظر ندارند و این غذا در مناطق مختلف با کمی تغییر و تحول در دستور اصلی پخته میشود. البته پایه و اساس همه دستورها در طرز تهیه …
کباب قفقازی به دو دلیل یکی از محبوب‌ترین کباب‌هاست. اولاً به دلیل استفاده از دو نوع گوشت مرغ و گوشت قرمز در پخت کباب قفقازی این غذای خوشمزه باب دل همه است، حتی کسانی که یکی از این دو نوع گوشت را دوست ندارند. همچنین …
خورش بامیه تقریباً در تمام استان‌های کشور با یک دستور اصلی پخته میشود و در تمام شهرهای ایران طرفدار دارد. به همین دلیل است که تقریباً کمتر کسی می‌داند اصالت این خورش به کدام استان برمی‌گردد. طرز تهیه خورش بامیه از استان‌های جنوبی به ما …
کوکو سیب‌زمینی، کوکو سبزی، کتلت گوشت، کتلت مرغ، شامی و حالا هم شامی بابلی! ۵ مورد اول را که همه می‌شناسیم، این‌ها محبوب‌ترین شام‌های حاضری در خانه ما ایرانی‌ها هستند اما گزینه آخر یک غذای حاضری بسیار خوشمزه و محبوب است که تنها در استان …
اگر مهمان ویژه‌ای دارید که می‌خواهید به بهترین شکل با پخت یک غذای اصیل ایرانی به استقبالش بروید چاره کار ته چین است. ما پیش از این طرز تهیه ته چین مرغ ساده را به شما آموزش دادیم اما امروز تصمیم داریم با آموزش طرز …
وقتی مهمان عزیزی داریم غذا یا چلو گوشت است یا قورمه سبزی جاافتاده و خوش‌رنگ و لعاب، حالا اگر قرار باشد کمی خلاقیت به خرج دهید و مهمانتان را شگفت‌زده کنید به سراغ چه دستوری می‌روید؟ پیشنهاد ما برای چنین شرایطی دستور طرز تهیه چلو …
خورش مرغ ترش یک غذای شمالی است که در تمام شهرهای شمالی کشور پیدا میشود. البته دستور تهیه این غذا ممکن است در هر شهر یا حتی در هر خانه‌ای متناسب با ذائقه افراد متفاوت باشد، اما پایه و اساس در پخت مرغ ترش یکسان …