مجله اینترنتی آشپزی، تغذیه و رستوران گردی
امکان ندارد تا به حال نام هرم غذایی را نشنیده باشید. همه ما در کتاب‌های مدرسه بارها و بارها عکس هرم غذایی را دیده‌ایم و در مورد آن اطلاعات محدودی داریم؛ اما چیزی که هیچ‌وقت در مورد هرم غذایی به ما نگفتند راه و روش …
خورش آلو یکی از غذاهای اصیل ایرانی است. طرز تهیه خورشت آلو متنوع‌تر از دستوراتی است که به ذهنتان می‌آید. ما چند دستور پخت پر طرفدار آن را در ادامه توضیح می‌دهیم. اگر رژیم غذایی خاصی را دنبال می‌کنید، بد نیست بدانید این خورشت در …
سس‌ها یک عنصر اساسی در غذاهای مختلف سراسر جهان هستند. این چاشنی‌های خوشمزه انواع و اقسام فراوانی دارند و به جز سالاد در کنار غذاهایی مانند پیتزا، سوخاری، ساندویچ، استیک و دیگر غذاهای فست فودی سرو می‌شوند. قبل از آنکه به سراغ انواع سس سالاد …
شیرینی ناپلئونی که مانند شیرینی دانمارکی از شیرینی‌های محبوب در مجالس ایرانی است. در واقع یک پای فرانسوی است که در تمام نقاط جهان طرفدار دارد. طرز تهیه شیرینی ناپلئونی به خاطر خمیر متفاوتی که دارد آسان نیست؛ اما اگر راهی باشد که بتوان درست …
شاید دلیل نامگذاری این غذا این باشد که باید طعم تند فلفل را احساس کرد. غذاهای جنوبی هم همینطور هست دیگر؟ البته برای سوزاندن زبان شما هیچ اصراری نداریم! اگر به غذاهای تند و فلفلی حساسیت دارید، قید سوسیس بندری را نزنید، از 2 فرسخی …
دنبال یک غذای ساده هستید؟ غذایی که در کمترین زمان آماده شود و شاید از غذاهایی که با گوشت و مرغ و برنج طبخ می‌شوند، دلزده شده باشید. معمولا این‌جور وقت‌ها دستور غذاهایی مانند انواع کوکو هستند که کار شما را آسان می‌کنند. طرز تهیه …
کیک یزدی تقریباً در تمام شیرینی فروشی‌ها پیدا می‌شود. این شیرینی سنتی که در اصل بومی یزد است به خاطر سادگی دستور پخت و طعم دل‌چسبی که دارد در کارگاه‌های شیرینی فروشی تمام شهرهای ایران تهیه می‌شود. طرز تهیه کیک یزدی به‌قدری ساده است که …
پیش‌غذا و در واقع فینگرفودها امروزه طرفداران زیادی دارند. حتی می‌توانند به اندازه غذای اصلی خوشمزه و سیر کننده هم باشند. بنابراین ما سعی می‌کنیم آموزش‌های بیشتری از این نوع خوراکی‌ها برای شما آماده کنیم. بعد از آموزش دستور تهیه سالاد سزار به عنوان یک …
حتما تا به حال ترکیب مسقطی شیرازی را شنیده‌اید. از آنجایی که خاستگاه اصلی این شیرینی خوشمزه شهر لار در استان فارس است بعضی به اشتباه آن را مسقطی شیرازی می‌خوانند. این شیرینی ساده که در واقع یک دسر سنتی ایرانی است، مانند باسلوق و …
ده‌ها سس مختلف در طعم‌های متفاوت با انواع استیک در سراسر جهان سرو می‌شوند، از سس هولندایز گرفته تا سس ووسترشر و سس‌های فلفل مکزیکی برای افرادی که طعم تند آتشی را برای استیک می‌پسندند. در داستان‌های قدیمی که درمورد طبخ اولین استیک نقل می‌شود، …